株式会社安岐水産

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とっておきレシピ

このコーナーでは、安岐水産の最高級の食材を使った、とっておきのレシピをご紹介します。

いかユッケ
材料(2人分)
 いか糸づくり 80g
 玉ねぎ 半分(100〜80gくらい)
 万能ネギ(長ネギ)少々
 貝割れ 適量
 キムチ 適量
 卵黄 1個分
 お好みのドレッシング 適量
作り方
1. 玉ねぎを薄切りにし、水にさらします。30分ほどしたら水気を切ります。
2. 万能ネギは小口切りにします。
3. お皿に玉ねぎを広げ万能ネギを散らします(大きめの平皿が良いです)。
4. いか糸づくり、キムチを盛り、中心に卵黄をのせて貝割れを散らします。
5. お好みのドレッシング(醤油風味がおすすめです)をかけて完成です。

Point
そのままでも美味しい「いか糸づくり」ですが、こんな食べ方もどうでしょうか?
お酒のおつまみにもなり、喜ばれると思います。



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