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飲食店のこんなお悩みに
安岐水産のアオリイカが応えます！
- 単価の高い目玉商品で売り上げを上げたい
- 人手不足で、手間のかかる下処理ができない
- 鮮度と味のブレが多く、クレームが心配
- メニューを変えたいが、使い勝手のよい食材が見つからない
- 写真映えする一品を、手軽に出したい
安岐水産の
アオリイカが選ばれる 3つの理由
プロに選ばれてきた理由があります。60年の歴史が生む“安心とおいしさ”
原料へのこだわり
原料はインドのNILA社より「AKINI SPECIAL」という国内最高級の原料を仕入れています。1965年頃より豊富な原料を求めて海外現地での調査・徹底指導を重ね、NILA社とも厚い信頼関係を築いてきました。創業者である先代の、日本人がお刺身で食べられるものを作って届けたいという熱い情熱により、鮮度の高い原料の仕入れが実現しました。
細胞を壊さない
独自技術でプロ向け品質
新鮮な状態で国内へ入ってきた原料を加工するためには、解凍にも特別な配慮が必要です。細胞を壊さないための独自の解凍技術により、食感や風味、鮮度を保持したままの商品作りが可能です。
あおりいか一筋60年、受け継がれた「素材を大切にする想い」と独自の加工技術によって、高い品質の商品をお客様の元へお届けいたします。
安心安全の
HACCP・品質管理体制
法令を遵守し、生産の様々の工程で適切な品質検査を行っています。「HACCP」の認証を取得しており、会社をあげて品質向上への努力を継続しています。
安岐水産の商品を
おすすめする 7つの理由
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おすすめの理由その1
手間がかからず、すぐ出せる
カット済みで解凍して盛り付けるだけのメニューも。
バイトスタッフでもオペレーション可能 、厨房の負担軽減・回転率アップ！
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おすすめの理由その2
年間通じて安定供給が可能
メニューの固定化、原価管理がしやすく、店舗展開でも安心。
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おすすめの理由その3
メニュー展開が広がる万能食材
刺身、揚げ物、焼き物、炒め物まで『プリプリ感』『旨み』がしっかり。イカそうめん、ユッケ、天ぷら、カルパッチョなど多用途でアレンジ自在。日替わりメニューや常連さん向けの工夫にもぴったり。
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おすすめの理由その4
鮮度・品質が
安定していて、安心して使える独自冷凍技術＋自社加工で、品質にブレがなく安心して提供できる。
店舗ごとの味のばらつきを抑え『安定したおいしさ』を提供可能。
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おすすめの理由その5
ロス削減、コスト管理しやすく
利益率に貢献余計な端材や廃棄がなく、仕入れコストに直結する効果。
使いたい分だけ取り出せる個包装やトレー入りの商品も → 食品ロス・原価ロスを削減。
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おすすめの理由その6
店舗数・業態に応じた柔軟対応可能
スモールスタートOK！
小ロット対応可。
店舗規模や使用量に合わせた規格・納品形態の調整可能。
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おすすめの理由その7
容量・サイズも選べる
自店に合わせたサイズを選択出来、包丁不要で時短に貢献。
現場ニーズから逆算した商品設計で導入しやすい。
安岐水産の商品 採用店のご紹介
どう違うの？
イカの比較表
調理用商品
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あおりいか
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商品名 入数 規格 保存方法 賞味期限 あおりいか L 3〜4尾
(約250g / 1尾)1kg
(NET850g)冷凍 製造より
18ヶ月あおりいか M 5〜7尾
(約140g / 1尾)あおりいか S 8〜10尾
(約100g / 1尾)原産地 原材料 最低ロット 備考 インド
スリランカあおりいか、還元水飴、食塩/調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア） 1kg ・シングルスキン
・グレース加工【特徴】 厳選したアオリイカを下処理済みの使いやすい形にしています。 お好みの形、大きさにカットしてお刺身や、お寿司、天ぷら等幅広い用途でお使いいただけます。 ねっとりとした食感と甘みが特徴です。 -
あおりいか （化学調味料不使用）
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商品名 サイズ 規格 保存方法 賞味期限 あおりいか M
（化学調味料不使用）5〜7尾
(約140g / 1尾)3kg 冷凍 製造より
18ヶ月原産地 原材料 最低ロット 備考 インド
スリランカあおりいか、食塩 3kg ・シングルスキン
・真空パック【特徴】 「より自然に近い、アオリイカを楽しみたい」というお客様のニーズにお応えし、化学調味料を使用しないこだわりのフィーレをご用意しました。下処理には塩のみを使用し、丁寧にぬめりを除去。アオリイカが持つ純粋な旨味と、もっちりとした力強い食感を最大限に引き出しています。1枚ずつの「真空個包装」でお届けするため、必要な分だけを解凍して使用でき、ロスを最小限に抑えながら鮮度を保てます。素材にこだわる和食店や、オーガニック志向のレストランの逸品として自信を持っておすすめいたします。 -
あおりいかゲソ
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商品名 規格 保存方法 賞味期限 原産地 最低ロット 備考 あおりいかゲソ 200g/100g 冷凍 製造より
18ヶ月インド
スリランカ1kg 加熱用 【特徴】 下処理済みで、臭みが無く食感がよいのが特徴です。 串焼きや塩焼きなどがおすすめ。 火をいれてもプリッと柔らかくジューシーです。 -
ボイルタコ（足、頭）
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商品名 規格 保存方法 賞味期限 原産地 最低ロット ボイルタコ（足、頭） 500g 冷凍 製造より
1年インドネシア 1P 【特徴】 丁寧にボイルし、需要の高い「足」と「頭」だけを厳選してカット。さらにIQF（バラ凍結）にしているため、必要な分だけを取り出して解凍できます。インドネシア産のワモンダコはマダコに匹敵する触感と旨味があります。「仕込みの時間を減らしたい」「使う分だけ解凍して廃棄ロスをゼロにしたい」「仕入れコストを下げたい」という現場の切実な声に応える仕入れメリット抜群のアイテムです。お刺身（タコブツ）、焼き物、揚げ物、バルメニューまで幅広くご利用いただけます。
盛り付けるだけ商品
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あおりいか糸つくり
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商品名 規格 保存方法 賞味期限 原産地 最低ロット 原材料 あおりいか糸つくり 200g/100g 冷凍 製造より1年 インド
スリランカ1kg あおりいか、還元水飴、食塩
/ 調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）【特徴】 アオリイカの最大の特長である「もっちりとした食感と濃厚な甘み」を最大限に引き出した、いかそうめんです。カット済なので、解凍するだけで盛り付けが可能です。「いかそうめん丼」や、ウニ・イクラを添えた付加価値の高い酒肴としても、メニューを華やかに彩ります。 -
あおりいかそうめん姿造り
【特徴】 そうめん状にカットした状態です。カット済みなので、誰でも綺麗に盛り付けが出来ます。 【グラム数】 約50ｇ 【賞味期限】 製造日より1年 -
やりいかのうま煮
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商品名 規格 保存方法 賞味期限 原産地 最低ロット やりいかのうま煮 100g 冷凍 製造より1年 アメリカ 5P 【特徴】 ヤリイカ特有の柔らかく歯切れの良い食感を活かしつつ、中までじっくりと味が染み込んだ、どこか懐かしく深い味わいに仕上げました。丁寧に調味・加工しているため、味のバラつきがなく、常に安定したクオリティで提供いただけます。小鉢や突き出しとしてはもちろん、お酒を主役にする居酒屋様の「即出しメニュー」として、確かな満足感をお届けします。 -
あおりいか天ぷら
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商品名 規格 保存方法 賞味期限 原産地 最低ロット あおりいか天ぷら 300g 冷凍 製造より1年 インド
スリランカ5P 【特徴】 アオリイカならではの濃厚な甘みと、驚くほどもっちりとした肉厚な食感が最大の特長です。噛むほどに素材の違いを実感いただけます。油調済のため、厨房での面倒な衣付けや揚げ作業は不要。短時間の加熱で、専門店のような本格的な一皿が完成します。「他店との差別化を図りたい」「最高の一食を提供したい」という飲食店様のこだわりを支える逸品です。 -
あおりいかゲソの天ぷら
【特徴】 モチっとジューシーなあおりいかゲソの天ぷら。調理済みなので、さっと二度揚げするだけでお客様へ提供可能です。あおりいか丼との相性も抜群です。 【グラム数】 2個入り(70g)×3パック 【賞味期限】 製造日より1年 -
あおりいかスライス
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商品名 規格 保存方法 賞味期限 原産地 原材料 最低ロット あおりいかスライス 約7枚（30g） 冷凍 製造より
12ヶ月インド
スリランカあおりいか、還元水飴、食塩
/ 調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）20P 【特徴】 アオリイカをスライスして個包装しています。必要な分だけ解凍して使えるため、食材ロスや廃棄を大幅に抑えることができます。スライス済みなので、解凍してドレッシングをかけるだけでカルパッチョや冷製パスタなどにご利用できます。 -
蛸スライス
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商品名 規格 保存方法 賞味期限 原産地 最低ロット 蛸スライス 約7枚（30g) 冷凍 製造より
12ヶ月インドネシア 20P 【特徴】 「人手不足」と「スピード提供」を同時に解決する、飲食店様向けの厳選たこスライスです。オリーブオイルや柑橘ソースをかけて華やかにカルパッチョや海鮮サラダ、酢の物などの小鉢にも最適です。 -
オリーブサーモンスライス
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商品名 規格 保存方法 賞味期限 原産地 最低ロット オリーブサーモンスライス 約7枚（30g) 冷凍 製造より
12ヶ月香川県 20P 【特徴】 香川県特産のオリーブ葉を混ぜた餌で大切に育てられた、オリーブサーモンのスライスです。臭みが少なく、さっぱりとした味わいが特長です。カルパッチョや特製マリネ、海鮮丼のネタなど幅広いお料理に使えます。
Q&A
よくある質問
全国に配送可能です！
※ヤマト運輸様 冷凍宅急便
時間指定可能【午前中】/【14時-16時】/【16時-18時】/【18時-20時】/【19時-21時】
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安岐水産からの
お知らせ
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【年末年始休暇のお知らせ】
2025.12.11
いつも安岐水産をご利用いただき、誠にありがとうございます。
年末年始の休業および商品の発送について、以下の通りご案内申し上げます。【休業期間：2025年12月28日（日）～ 2026年1月4日（日）】
休業期間中にいただいたご質問やご連絡につきましては、1月5日以降に順次対応させていただきます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。
安岐水産
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業務用サイトをオープンしました。
2025.10.24
このたび株式会社安岐水産の業務用サイトをオープンしました。新商品の情報はもちろんのこと、メディア掲載やイベントへの参加等、様々な情報を発信していきます。味は勿論、高品質にこだわった『お魚の本当の美味しさ』をお届けしてまいります。ぜひご利用ください。
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香川県さぬき市津田町津田1402-23
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あおりいかL
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・お刺身
・握り寿司