今回はあき水産魚活部の「さばフィーレ」で作る【さばの味噌煮】の作り方をご紹介いたします。
あき水産魚活部のさばフィーレは骨取り済みのため、解凍後すぐにお使いいただけます。
【材料】2人前
・サバフィーレ 2枚
・しょうが 1片
・味噌 大さじ2
〇調味料
・酒 大さじ3
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ2
・昆布だし 1カップ
【作り方】
①生姜を切り、さば、〔〇調味料〕を鍋に入れてひと煮立ちさせる。アクを取り除き中火で3分ほど煮る
②ボウルに味噌を入れ、①の煮汁をおたま一杯分で溶く
③溶いた味噌2/3を鍋に入れ、煮汁をすくいかけながら弱火で6分
④残りの味噌を加え、煮詰めたら出来上がり！
是非お試しください！！
