今回はあき水産鮮魚部の「あおりいかむき身」で作る【いかの照り焼き】をご紹介いたします。
甘辛いたれがやみつきになりますよ！

【材料】2人前
・あおりいかむき身　1杯
・ごま油　　　　　　小さじ2/3
・一味唐辛子　　　　適量

【作り方】

〇調味料　　
・しょう油　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　大さじ1
・日本酒　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　 　 小さじ2

【作り方】
①あおりいかむき身の表面に格子状に切り込みを入れ、一口大に切る
②〔〇調味料〕を混ぜ合わせる
③フライパンにごま油を入れて中火にかけ、①を入れる
④片面2～3分焼いて焼き目をつける
⑤軽く焼き目がついたら混ぜ合わせた②を入れる
⑥1～2分返しながら炒め煮したら完成！
お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。

是非お試しください！！